De bar kreeg bezoek van de politie en we kregen een fikse boete; blijkbaar hebben we geen vergunning voor een keuken.
Merkwaardig, omdat de bar al zo’n dertien jaar open is en vrolijk heeft gekookt.
Het probleem zat hem in de pizza’s
Nu kent u onze pizza’s niet, maar die zijn dus gewoon de beste in Beijing, en men komt van heinde en ver voor een Irish Volunteer pizza.
Het zou dus de doodsteek zijn voor de bar, als de keuken dicht moest.
\Maar dit is China.
De huisbaas kwam, de politie kwam terug, een vertaler erbij, en na twee uur stevig maar vriendelijk onderhandelen werd een compromis gesloten, waar ik geen chocola van kan maken, maar het schijnt te werken.
De keukendeur moet op slot totdat de politie (rond 5 uur) naar huis gaat.
De keukendeur moet op slot voor de pizza, maar we kunnen wel gewoon onze snack serveren. Kippenvleugels, loempia’s, hamburgers: geen probleem.
U snapt: de pizza gaat gewoon door.
Er is een nieuwe politiechef in de buurt, die de straat wil schoonvegen. Omdat binnenkort de hele top van China gaat wisselen, zijn er nu al ijverige mannetjes aan het werk om zich in te likken bij de hoge bazen.
Wij lossen het op met een kadootje links en rechts. Over drie maanden kunnen we de de sleutel gewoon verliezen.
When in Rome…